Abbiamo creato un panettone alla birra in collaborazione con una pasticceria di Ploaghe. L’abbiamo realizzato con la birra ambrata Grevensteiner, una birra keller da 5,2 di alcol.
In fase di cottura l’alcol evapora, ma il sapore della birra resta nelle uvette che rimangono morbide, “sugose” e saporite intensamente!
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